Description
Rauch di alta fermentazione dal colore dorato intenso e con gradi di plato prai a 16. Le note affumicate dominano il naso, I sentori ricordano la pancetta, lo speck affumicato e la scamorza, le note di malto non affumicate completano il tema olfattivo con rimandi al pane e alla sua crosta ,al miele, al caramello e alla frutta secca. Il sorso fa il suo ingresso in bocca con un accenno di dolcezza ma si completa la bevuta con una buona secchezza finale e con un pizzico di amaro.
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