Description
Colore giallo paglierino più o meno intenso, dall’odore gradevole, intenso, fine, caratteristico e con un sapore armonico.
Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica completamente svolta.
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