Anni Venti

Description

Dalla fine dell’Ottocento alla metà degli anni Trenta del secolo scorso, le Cantine di Marzo hanno venduto grandi quantità di vino alla Francia,
la cui viticoltura era stata distrutta dalla Fillossera. I contatti stabiliti con importatori e viticoltori francesi diedero l’idea di fare uno spumante a base di Greco. Nel 1926 uscì la prima bottiglia di Greco di Tufo Spumante. Vino 100% Greco di Tufo ottenuto da fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata e affinamento sulle fecce per circa 9 mesi.
Metodo Classico interamente eseguito nelle nostre Storiche Cantine.
Rifermentazione e riposo sui lieviti per 36 mesi.
Le bottiglie riposano in cantina per 4 mesi circa dopo il dégorgement.
Giallo paglierino con delicati riflessi dorati. Bolle fini e persistenti.
Al naso, pesca gialla matura e delicati sentori di crosta di pane, con una dominante di frutta secca, noce e mandorla. Il vino è corposo al palato
e vi si riconoscono tutte le caratteristiche del vitigno Greco, quali freschezza e sapidità. In finale, un intreccio di arancia e mandorla amara.
Il vino è sufficientemente strutturato per essere bevuto con piatti complessi di pesce, nonché delicate carni bianche. Ideale anche con la nostra tradizionale pizza.