Description
Dall’antica arte del Cav. Antonino Costa nel dosare gli ingredienti e decorare i frutti nasce la nostra specialità, la Martorana. L’aspetto è quello di succulenti frutti appena raccolti, il gusto è quello di una delicata pasta di mandorle. Il nome di questi dolci deriva dalla chiesa S. Maria dell’ammiraglio, detta anche Martorana. Secondo la tradizione, le suore dell’annesso convento preparavano questi dolci per sostituirà i frutti raccolti dal loro giardino.
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