Description
Anticamente riposti dentro canestri in giunco, dove si svolgeva la prima parte della stagionatura, i canestrai sono formaggi tradizionali utilizzati in tanti piatti della cucina tipica siciliana, ottimi anche da gustare a crudo.
Pecorino Fresco con Pepe Nero
Formaggio fresco canestrato a pasta cotta di latte ovino, affettato
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