Descrizione
La Provola del Casale è una tipicità dei monti Nebrodi, di latte intero vaccino e dalla forma tradizionale a pera. La crosta è liscia e sottile; la pasta è consistente ma non dura. Il colore tende al giallo paglierino. Una specialità casearia prodotta secondo antiche metodiche di lavorazione e con tutta l’attenzione per le cose buone per offrire ogni giorno la genuinità ed il gusto dei formaggi siciliani.
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