Descrizione
Ogni forma di Pecorino Siciliano D.O.P. è unica, emblema della maggiore artigianalità casearia siciliana. Prodotto unicamente da latte ovino crudo intero da razze autoctone della Sicilia, solo da pecore allevate con alimentazione a pascolo spontano.
Prodotto con le stesse metodiche tradizionali, immutate nel tempo, con salatura manuale e stagionatore esclusivamente in locali ad areazione naturale.
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