Descrizione
Katà è diminutivo di catalanesca, ma anche parola dal greco: sotto (il Vesuvio) e dal giapponese: modello (di virtù ampelograche). In etichetta un omaggio all’Arte dedicata al Vesuvio. Giallo Vedèvo/lampo di xenio, è una elaborazione grafca dell’opera di Olimpia Fontanelli. Katà è prodotto da uve Catalanesca in purezza coltivate nelle vigne a piede franco alle pendici del Monte Somma, nella zona itivinicola più antica del Vesuvio. Le rese in campo sono molto basse, 5-6 grappoli per pianta, la complessità, la nezza e l’eleganza del vino.
Il terreno vulcanico sabbioso conferisce al vino una spiccata mineralità, freschezza e una grande personalità. Le uve provengono da diverse vigne nei comuni di Sant’Anastasia, Somma Vesuviana, Pollena Trocchia, tutti in provincia di Napoli, vengono prodotte nel
rispetto dell’ambiente e in conduzione biologica. Katà è un vino longevo che anche dopo 2-3 anni esprime al pieno la sua forza vulcanica grazie alla sua freschezza ed integrità di gusto.
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